牛肉丸
牛肉丸的做法：
材料：
牛肉馅、面包屑、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、清水适量。
步骤：
1.将牛肉馅放入大碗中，放入少许盐、味精、胡椒粉、生抽、料酒，加入少许水搅拌均匀，放入面包屑搅拌均匀，最后加入一个鸡蛋继续搅拌；
2.搅拌好的牛肉馅搓成小圆球状；
3.将牛肉丸放入开水中煮熟，捞出备用；
4.热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，放入适量的水烧开；
5.将煮好的牛肉丸放入烧开的水中，加入少量的盐、味精和清水适量，烧开后加入少许淀粉水勾芡即可。
口感鲜嫩，汁水鲜美，美味可口。
