糖尿病能吃莜麦面吗

糖尿病

糖尿病患者可适量吃莜麦面。

建议用量：100g/天。

糖尿病患者日常饮食需以低脂肪、低热量、营养均衡为原则。莜麦面属于粗粮的一种，其本身热量并不高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素以及微量元素等营养物质；在进食后既能够补充身体所需的营养成分，也可延缓餐后血糖升高速度，对病情控制有益处。

氨基酸

为避免莜麦面营养成分流失、变成高热量食物，应选择简单的加工方式，如做成面条、窝头、馒头等，同时应避免加入大量油脂和盐分。注意一次性不能摄入过多，容易增加肠胃负担、造成消化不良；胃食管反流患者、慢性胃炎患者、消化性溃疡患者等人群需慎食，以免导致不适症状加重；莜麦面不建议与其他高膳食纤维类食物如深绿色蔬菜、玉米、豆类食物等同食；

糖尿病患者平时还需注意饮食清淡，多吃富含膳食纤维的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果等；也需加强个人生活护理，如肥胖者积极减重、保持规律睡眠、定期和定时监测血糖等。