青椒鸡怎么做

青椒鸡是一道传统的川菜，下面是青椒鸡的做法。

材料：

鸡肉，青椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，淀粉

做法：

1.将鸡肉洗净，切成小丁，加入盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟；

2.将青椒洗净去籽，切成小块，葱、姜和蒜切成末备用；

3.热锅冷油，放入鸡肉煸炒至变色；

4.加入青椒和蒜、姜、葱末炒匀；

5.加入生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

青椒鸡就做好了，美味可口，鲜嫩爽口，适合搭配米饭食用。