克山病吃什么食物好？

克山病是一种由于长期摄入含有芥菜素的蔬菜和食品导致的慢性中毒疾病。因此，要注意避免摄入含有芥菜素的食物，如芥菜、菜花、油菜、芥蓝、芥末等等。

以下是一些适合克山病患者食用的食物：

1. 水果类：苹果、梨、桃子、草莓等。

2. 豆类：黄豆、豆腐等。

3. 五谷杂粮类：玉米、小米、米面等。

4. 蔬菜类：菜芯、芦笋、萝卜、青椒、西红柿等等。

5. 动物性食品：鸡肉、鱼肉、瘦肉等。

注意事项：

1. 避免食用含芥菜素的食物。

2. 吃蔬菜和水果，但要多注意清洗，避免食用有农药残留的食物。

3. 少量多餐，注意饮食卫生，避免进食过多油腻、辛辣和刺激性食物。

4. 保持良好的生活习惯，多进行户外活动，避免长时间处于不良环境中。

克山病是由于摄入含有亚硝酸盐过多的食物而引起的疾病，因此在饮食上需要注意以下几点：

1. 尽量避免食用腐败发霉的食品，如发霉面包、发霉豆腐等；

2. 尽量避免食用含有亚硝酸盐的食品，如腊肉、火腿、烤鸡翅、烤串等；

3. 多吃新鲜蔬菜、水果和富含维生素C的食物，如柠檬、橙子等；

4. 多喝水，促进排泄，防止亚硝酸盐在体内蓄积；

5. 适量摄入富含蛋白质和钙的食物，如豆类、鱼肉、奶制品等，有利于身体健康。