咖喱土豆怎么做好吃

土豆

咖喱土豆是一道非常受欢迎的印度菜，具有浓郁的香味和辛辣的口感。以下是制作咖喱土豆的步骤：

材料：

-3-4个中等大小的土豆，去皮切成块状

-1个洋葱，切成细片

-2-3个大蒜瓣，切碎

-1个辣椒，去掉籽后切碎

-1个番茄，切碎

-1汤匙咖喱粉

-1/2汤匙孜然粉

-1/2汤匙辣椒粉

-1茶匙盐

-1-2汤匙植物油

-一些水

步骤：

1.将植物油倒入平底锅中，加热后加入洋葱和蒜末，煸炒至金黄色。

2.加入切好的辣椒和咖喱粉，孜然粉，辣椒粉和盐，煸炒1-2分钟，直到调料散发香味。

3.加入切碎的番茄，煮3-4分钟，直到软烂。

4.加入切好的土豆块并轻轻翻炒。

5.加入充足的水，以刚好没过土豆块，盖上锅盖，煮至土豆变软，约需15-20分钟。

6.最后加入一些切碎的香菜和液体椰奶（如果需要），再用盐和辣椒粉酌情调味即可。

温馨提示：在烹饪过程中，切忌煮干土豆。如果水分太少，可以适量加水，但不要加太多。当土豆煮烂时，咖喱的口感会更好，而小火慢炖会让味道更浓郁。