土豆焖鸡怎么做

土豆

土豆焖鸡，是一道口感软糯、香气浓郁的家常菜。以下是制作步骤：

材料：

1.鸡腿肉500克

2.土豆2个

3.姜片5片

4.葱段适量

5.料酒1勺

6.生抽2勺

7.老抽1勺

8.盐适量

9.白胡椒粉少许

10.鸡精适量

11.清水适量

12.色拉油适量

步骤：

1.鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精拌均匀腌制10分钟；

2.土豆去皮，切块备用；

3.热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；

4.将腌制好的鸡块加入锅中煸炒均匀；

5.加入土豆块继续翻炒；

6.加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟；

7.打开锅盖，继续煮至汁水收干；

8.最后加入少许色拉油翻炒均匀即可。

小提示：焖煮时不要过度搅拌，以免土豆碎掉。也可以根据个人口味在煮土豆时加入红枣、枸杞等食材增加营养价值和口感。