香菇里含什么

香菇

香菇是一种蘑菇，含有多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、维生素D、矿物质钙、铁、硒等。其中，香菇还含有一种称为β-葡聚糖的多糖物质，有助于增强免疫力和抗肿瘤作用。