猪皮如何去毛

猪皮去毛的方法有以下几种：

1. 切割法：将猪皮放入开水中，浸泡片刻后取出，用刀削去表面的毛发和角质层。

2. 热水烫法：将猪皮用锅烧水烫一下，待猪皮收缩后，用刀刮去毛发和角质层。

3. 烤火烧毛法：将猪皮在火上烤熟，然后用铁钩刮去毛发和角质层。

无论哪种方法都需要注意安全，避免烫伤或烧伤，同时注意卫生，保证食品安全。