鲫鱼豆腐汤怎么做

材料：

1. 鲫鱼1条（约500g）

2. 豆腐1块（约250g）

3. 生姜2片

4. 料酒2汤匙

5. 食用油适量

6. 清水4杯

7. 盐适量

8. 青葱适量

步骤：

1.鲫鱼去鳞、去鳃，洗净后斩成2-3厘米宽的段。

2.将生姜切成片，青葱洗净切段备用。

3.热锅，加入适量的食用油，烧热后放入鲫鱼段，煎至两面金黄，倒入料酒炒匀，捞出待用。

4.将豆腐切成2-3厘米的块状备用。

5.热锅，放入清水，放入鱼块、生姜片，大火烧开后转小火煮30分钟，至鱼块煮烂。

6.将豆腐块放入锅中，加入盐调味，慢火煮5分钟。

7.最后加入青葱段，关火即可。

好了，这一道鲫鱼豆腐汤就大功告成啦。