家常菜
炖鱼头是一道美味而健康的
家常菜，以下是简单的做法：
材料：
1只鱼头（约500克）
枸杞
适量的姜葱蒜
适量的料酒
适量的生抽、老抽
2个枸杞子
步骤：
1.将鱼头洗净，用土豆切成大块备用。
2.锅中加入适量清水，将鱼头和土豆块放入，开火煮沸。
3.捞出鱼头和土豆块，将锅清洗干净。
4.锅中加入适量油，爆香姜、葱、蒜切末，加入料酒进行煸炒。
5.加入清水，放入炖锅中。
6.加入生抽、老抽调味，放入枸杞子，煮开后转至小火，炖约30-40分钟。
7.把鱼头和土豆块放回锅中，大火收汁，直至鱼头和土豆块入味。
炖好的鱼头鲜香可口，富有营养，可以搭配米饭一起享用。
