番茄炒蛋怎么做

番茄

番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，以下是具体的做法：

材料：

• 鸡蛋3个

• 番茄1个

• 葱姜蒜适量

• 盐、鸡精、生抽、油适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入一点盐和鸡精调味。

2. 番茄切成小块备用。

3. 葱姜蒜切碎，分别放入不同的碗中备用。

4. 热锅凉油，待油温五成热时，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 将鸡蛋倒入锅中，小火炒成鸡蛋花状，捞出备用。

6. 放入番茄块煸炒，加水烧开，煮烂番茄成番茄汁，再加入调味料，炒匀。

7. 最后倒入炒好的鸡蛋块，大火快速翻炒均匀。

8. 盛盘装饰后即可食用。

温馨提示：

• 番茄炒蛋有些干，可适当加水；

• 番茄可以切小一些，这样炒得快一些。

啊鲁阁人生一日，忻愉三秋。