大虾炒什么好吃又营养

大虾可以炒很多不同的食材，根据个人口味和喜好来选择。

以下是一些建议：

1. 大虾炒蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、青椒、西葫芦等蔬菜，搭配大虾一起炒制。这样既可以保证营养，还可以让大虾的鲜味更加浓郁。

2. 韭菜炒大虾：韭菜含有丰富的维生素C和矿物质，而大虾则富含蛋白质和微量元素，两者搭配在一起可以产生很好的营养互补效果。

3. 咖喱大虾：使用咖喱粉和椰浆炒制大虾，不仅辣味十足，而且含有丰富的纤维素和维生素B群。

4. 蒜蓉炒大虾：蒜蓉可以提升大虾的鲜味，同时也有助于降低血脂和预防癌症。

总的来说，大虾搭配蔬菜或者其他食材一起炒制，可以极大地提升营养价值。