土豆不可以跟什么同吃

土豆

土豆不能与菜豆同吃，因为菜豆中含有一种叫做白藜芦醇的物质，它能够抑制土豆中的一种叫做酸性磷酸酶的酶活性，导致土豆中的维生素C和B族维生素等营养成分流失，影响人体对营养的吸收。