烤鱼选什么鱼

烤鱼可以选择一些适合烤的鱼类，如:

1. 鲈鱼：肉质鲜美，适合烤制。

2. 金枪鱼：肉质鲜美，营养价值高，适合烤制。

3. 鲑鱼：肉质细腻，富有油脂，适合烤制。

4. 鳕鱼：肉质细嫩，味道鲜美，适合烤制。

5. 龙利鱼：肉质细腻，肉质多汁，适合烤制。

6. 红鲷鱼：肉质鲜美，肉质丰满，适合烤制。

7. 银鳕鱼：肉质清甜，适合烤制。

总的来说，适合烤制的鱼一般是肉质丰满、肉质细嫩、油脂含量较高、不易散架的鱼。