豆腐怎么腌制好吃

豆腐腌制需要一定技巧，下面是一些建议：

1.选择新鲜的豆腐。新鲜的豆腐口感更好，易吸收腌料的味道。

2.先将豆腐用水冲洗一遍，切成块或条状。

3.用点盐腌豆腐。将豆腐块放置在盘子上，均匀地撒上适量的盐。稍微按压一下，让盐分均匀渗透。腌制20分钟左右。

4.用料腌豆腐。可以用酱油、醋、味噌、辣椒酱、葱姜蒜等进行调味。加入水或鸡汤浸泡豆腐，让豆腐充分吸收味道。腌制时间大约为1-2小时。

5.可以将腌制好的豆腐放入冰箱，冷藏后食用更加美味。