泡椒凤爪怎么做

泡椒凤爪的做法如下：

原材料：

1.凤爪500克

2.泡椒50克

3.生姜1块

4.葱1根

5.酱油2勺

6.料酒1勺

7.白糖1勺

8.盐适量

9.香油适量

10.水适量

步骤：

1.凤爪洗净后焯水煮熟，取出晾凉备用。

2.泡椒切成末，姜切成片，葱切成段。

3.将泡椒末、姜片、葱段、酱油、料酒、白糖、盐和适量的水放入锅中，煮开。

4.将煮熟的凤爪和步骤3的汁料放入一个干净的容器中，搅拌均匀。

5.放入冰箱冷藏4个小时或更长时间使其入味。

6.食用前淋上香油即可。

提示：

1. 如果用的是鲜凤爪，煮的时间要更长一些。

2. 凤爪冷藏时间越久，味道会越好。

3. 煮汁时要注意火候，以免煮干或过火。

4. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。