榨菜什么种

榨菜是一种以白菜为原料，经过腌制、发酵、压制等工艺制作而成的蔬菜制品。它是一种传统的中国腌菜，一般具有酸、咸、辣等口味，被广泛的作为下饭菜或者小吃来食用。榨菜有多种种类，包括辣榨菜、冰糖榨菜、丝丝榨菜、汉江榨菜、韭菜榨菜等等。