香菇腿炒什么

香菇

香菇腿可以炒配蔬菜、土豆或米饭一起食用，也可以用来烧汤或炖鸡。下面推荐两道香菇腿的菜谱：

1. 香菇腿炒土豆

材料：香菇腿250克，土豆250克，青椒半个，洋葱半个，姜蒜适量，料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉适量，油适量

做法：

1）将香菇腿切成骨头朝下的小块，腌制10分钟；

2）土豆、青椒、洋葱切成小块备用；

3）热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入香菇腿煸炒至变色；

4）加入土豆煸炒至表面微黄，加入料酒，加入青椒和洋葱，煸炒出香味；

5）加入生抽、盐、糖、胡椒粉适量调味，继续翻炒均匀即可。

2. 香菇腿炖鸡汤

材料：香菇腿500克，鸡块250克，姜片适量，盐、香油适量，清水、料酒适量

做法：

1）将鸡块洗净备用，香菇腿切成小块；

2）将鸡块和香菇腿一同放入炖锅内，加入清水、料酒、姜片，炖煮至鸡熟、香菇熟软；

3）用盐和香油调味即可。