红鸡蛋怎么做

鸡蛋

红鸡蛋是给婴儿吃的一种中国传统食品，具有滋补作用。制作红鸡蛋的步骤如下：

材料：

鸡蛋，红曲粉，大碗，清水。

制作过程：

1.将鸡蛋放入大碗中，用清水洗净；

2.将鸡蛋全部放进红曲粉中，搅拌均匀，让红曲粉均匀附着在鸡蛋上；

3.将鸡蛋放入清水中，将红曲粉冲去，将鸡蛋拿出来。

4.将鸡蛋放在锅里，加清水，水要淹过鸡蛋，然后加入适量盐，盖上盖子，煮约20分钟左右。

5.在煮鸡蛋的过程中，可以适当加入料酒、姜片等调味品，让鸡蛋更加美味。

6.到了20分钟以后，把鸡蛋取出来，放到盆中，待鸡蛋凉透后即可食用。

注意事项：

1.制作红鸡蛋的鸡蛋品质要好，图红色可以在鸡蛋表面多搓几下。

2.煮红鸡蛋的时候，水要多，鸡蛋都要被淹没。

3.如果要保存的话，放在冰箱冷藏保存。