香菇
以下是一道简单的香菇土豆炒菜做法：
所需食材：
1. 香菇 100 克
2. 土豆 200 克
3. 大葱 1 根
4. 蒜 2 瓣
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 蚝油 适量
8. 油 适量
做法：
1. 准备材料：香菇、土豆、大葱和蒜切成丝。
2. 热锅冷油，加入香菇煸炒至变软，放入土豆丝，继续翻炒至土豆略微变色。
3. 加入大葱和蒜，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒至汁水变浓稠即可出锅。
炒好的香菇土豆应该呈金黄色，香菇有一定软硬度，土豆应该煮熟糯糯的，咸香可口，大葱和蒜的香气也要充分释放出来。
