洋葱
做洋葱牛肉水饺的馅料，需要准备以下材料：
-牛肉末：250克
-洋葱：2个
-生姜：适量
-食用油：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-鸡精：适量
做法：
1.将牛肉末放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、鸡精，搅拌均匀腌制片刻。
2.洋葱去皮洗净切碎，姜切末。
3.热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。
4.将牛肉末加入锅中，煸炒至变色。
5.加入切碎的洋葱，再次翻炒均匀，炒至洋葱稍微变软即可。
6.加入适量盐、生抽、鸡精继续翻炒均匀，尝咸淡调整口感。
7.待馅料冷却后，搓成适合大小的肉馅球，放入制作好的饺子皮中，包成饺子即可。
小贴士：
1.洋葱水分较多，炒熟后要将多余水分沥干，以免水饺皮破裂。
2.牛肉末腌制片刻更容易入味。
