牛肉丝怎么切

1.先找到一块新鲜且带纹理的牛肉，将肉切成长条状；

2.将肉横着放在切板上，用刀切成约5cm宽的肉片；

3.将每片肉片竖直放在切板上，用刀沿着纹理方向切成约2-3mm宽的丝状；

4.为了让牛肉更加嫩滑，可以把切好的牛肉片稍微用刀拍打一下，使其松散，增加口感。