牛肉盖饭怎么做

材料：

牛肉块200克、洋葱1个、米饭150克、酱油2勺、料酒1勺、姜末、葱末适量、盐、糖、生抽、水淀粉适量

步骤：

1.牛肉块加入酱油、料酒、姜末腌制半小时。

2.洋葱切丝备用。

3.用适量清水将米饭煮熟。

4.将腌制好的牛肉块用锅煎至两面微黄。

5.继续加入洋葱翻炒至洋葱微软。

6.加入少许盐和糖炒匀。

7.加入适量生抽。

8.最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9.将煮好的饭放入碗中，倒入炒好的牛肉葱丝酱汁。

10.撒上葱末即可。

温馨提示：

1.牛肉煎的时间不要太长，以免肉质变硬。

2.酱油和糖的用量可以根据个人口味调整。