炖汤什么骨

炖汤可以用各种骨头，例如：

- 猪骨/牛骨/羊骨：可以炖出浓郁的肉汤，适合与蔬菜、豆腐等搭配食用。

- 鸡骨/鸭骨/鸽子骨：可以炖出清香的鸟汤，适合与药材、蔬菜等搭配食用。

- 鱼骨：可以炖出鲜美的鱼汤，适合与蔬菜、豆腐等搭配食用。

- 龟骨：可以炖出营养丰富的龟汤，有很多益处但口感特别，需要注意调和其他材料。

总之，选择骨头时要根据个人喜好和所配合的食材来决定。