牛肉
牛肉炖法有很多种，以下是其中一种：
材料：
- 牛肉块 500g
洋葱
-
洋葱 1个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 2个
- 料酒 1汤匙
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 八角 2个
- 老抽 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法：
1. 牛肉洗净、切块，加入料酒、姜和蒜拌匀，腌制20分钟左右。
2. 洋葱切丝，胡萝卜切大块，土豆切成小块，备用。
3. 热锅加油，将牛肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、胡萝卜和土豆，煸炒1~2分钟。
5. 加入足够的清水，加入八角、老抽、生抽、盐和黑胡椒粉，翻拌均匀。
6. 开小火炖煮1小时左右，直到牛肉和蔬菜熟软，汤汁浓稠，即可出锅。
