鸡肉
材料：
鸡肉丁300克
洋葱1个
洋葱
土豆2个
椰浆200毫升
咖喱粉2汤匙
牛油适量
盐适量
水适量
做法：
1、鸡肉丁用盐抓匀腌制15分钟。
2、洋葱切成小块，土豆去皮切成小块备用。
3、热锅倒入牛油，用中小火煎鸡肉丁至金黄色出锅备用。
4、锅中放入洋葱煸出香味后加入土豆煮约5分钟至土豆半熟。
5、倒入椰浆和适量水，加入咖喱粉煮沸至土豆熟软，再加入煎好的鸡肉丁，煮2分钟。
6、最后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1、鸡肉丁可以先用料酒和生抽腌制一下，更加入味。
2、用椰子奶代替椰浆也可以。
3、咖喱粉可以根据个人口味添加或减少。
