怎么做肉包子

猪肉

1.准备食材：面粉、酵母粉、水、猪肉、姜、葱、五香粉、盐、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等。

2.制作面团：将面粉和酵母粉混合，加入温水，搅拌成均匀的面团。放置醒发20分钟左右，至面团发酵至两倍大小。

3.准备馅料：将猪肉剁成肉末，加入切碎的葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、五香粉，然后搅拌均匀，放置腌制至少30分钟。

五香粉

4.锅烧开水，放入包子蒸笼。将发酵好的面团分成大小均匀的小团，用擀面杖将其擀开成中央厚，四周薄的皮。

5.包馅料：在皮中央放上适量的馅料，然后用双手轻轻合起来捏紧封口，其余部分也可随意合并成不同的样式。

6.将包子放在蒸笼中，用大火蒸20-25分钟。

7.蒸好后，撒上花椒粉和葱花，滴上香油，即可品尝美味的肉包子。