古早蛋糕怎么做

蛋糕

古早蛋糕的做法：

材料：

1.鸡蛋 4个

鸡蛋

2.低粉 100克

3.细砂糖 100克

4.牛奶 50克

5.黄油 50克

6.泡打粉 1茶匙

做法：

1.将黄油切成小块，放入容器中加入牛奶，微波5-10秒，直到黄油融化，拌匀。

2.将鸡蛋分别打入2个碗中。

3.在其中一碗中加入细砂糖，搅拌均匀。

4.在另一个碗中加入低粉和泡打粉，筛入粉末。

5.将搅拌均匀的细砂糖和鸡蛋倒入粉末碗中，翻拌均匀。

6.慢慢加入融化的黄油牛奶混合液，搅拌均匀至面糊顺滑。

7.预热烤箱至170度，将面糊倒入已涂油的烤盘中。

8.将烤盘放入烤箱中，烘烤30分钟左右，至蛋糕金黄色即可。

9.取出蛋糕，放凉后脱模即可。

小贴士：

1.融化黄油时可以用微波炉或者水炖的方法。

2.加小茶匙的泡打粉就可以了，不要加太多。

3.面糊最好先过筛一次，这样可以避免出现小颗粒。

4.千万别在蛋糕未烤好之前打开烤箱门，否则会导致蛋糕塌陷。

5.烤盘一定要涂油，否则蛋糕会粘在烤盘上，很难脱模。