泡椒鸡脚怎么做

泡椒鸡脚是一道美味的家常菜，制作起来非常简单。以下是做法：

所需材料：

鸡脚500克

青辣椒4-6个

红辣椒2个

葱姜蒜适量

料酒1汤匙

酱油1汤匙

白糖1汤匙

白醋1汤匙

盐适量

清水适量

做法：

1.将鸡脚洗干净，加入开水中焯水，焯约2分钟去除脏东西，捞起沥干备用；

2.将葱姜切成末，蒜捣成泥；

3.将红辣椒切成菱形块状，青辣椒切成段状备用；

4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香；

5.将鸡脚放入锅中煸炒，加入料酒，炒出香味后加入适量的清水，加盖煮约10分钟；

6.加入酱油，白糖，盐，白醋，继续煮约10-15分钟，让鸡脚入味；

7.加入红辣椒块和青辣椒段煮至软烂即可。

泡椒鸡脚做好后可以与米饭一起食用，口感鲜美，味道酸辣可口，非常适合清热解暑。