面筋卷怎么做好吃

以下是制作面筋卷的方法：

材料：面筋、油菜、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、姜、蒜、生抽、盐、白胡椒、糖、料酒、淀粉、油

步骤：

1. 先将面筋切成小块，用温水浸泡十分钟左右，让面筋变软。

2. 把浸泡好的面筋放入沸水中焯水，煮3-5分钟，捞出备用。

3. 油菜、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，黑木耳泡发去掉根部，姜、蒜切碎备用。

4. 在锅中加入少量油，放入姜蒜爆香，然后加入所有蔬菜丝和黑木耳，翻炒均匀。

5. 接着加入生抽、盐、糖、白胡椒、料酒，翻炒均匀，调味好后熄火。

6. 淀粉加水调成浆状备用。

7. 将煮好的面筋块压扁，加入蔬菜馅，卷起来，涂上淀粉浆和适量油。

8. 将卷好的面筋放在蒸锅里蒸20-30分钟左右，至熟透即可。

9. 最后将蒸好的面筋卷取出，切成小段，装盘，撒上葱花即可。

小贴士：制作面筋卷时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如豆角、白菜等，调料也可以根据个人口味自行调整。