怎么样做糖醋排骨

材料：

- 猪排骨 500克

- 生姜 1小块

- 葱 1根

- 大蒜 3瓣

- 米醋 80毫升

- 糖 50克

- 酱油 30毫升

- 清水 50毫升

- 盐 适量

- 玉米淀粉 适量

做法：

1.猪排骨洗净，切成长度适合的小段；姜切片，葱切段，大蒜拍碎备用。

2.炒锅加入适量的油，烧热后将排骨放入锅中煎至两面金黄色；倒入清水，加入姜片、葱段、大蒜，大火煮沸后改为小火，煮约20分钟至排骨熟透。

3.炒锅加入适量的油，加入糖炒至融化变成深褐色，倒入米醋和酱油，翻炒均匀后加入适量的盐翻炒均匀。

4.将煮熟的排骨捞出沥干水份，加入炒好的糖醋汁翻炒均匀，将锅大火收汁至汁水浓稠，撒上适量的玉米淀粉，翻炒均匀即可出锅。

5.最后，将糖醋排骨装盘即可。