风干羊肉怎么做

风干羊肉的做法如下：

材料：

1. 500克羊肉

2. 适量盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉等调料

步骤：

1. 将羊肉切成长条状。

2. 将羊肉放在通风处晾干，晾干时间根据天气情况而定，通常需要5-7天左右。在晾干的过程中要定期翻动羊肉，防止出现霉变情况。

3. 羊肉晾干后，用盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉等调料裹匀羊肉表面。

4. 将羊肉挂在阴凉、干燥的地方，再次晾干1-2天。

小贴士：

1. 晾干羊肉的时间因气温、湿度而异，应根据实际情况进行调整。

2. 晾干的过程中要保持通风良好，防止羊肉出现霉变。

3. 风干的羊肉可以切片食用，或将它加入各种菜肴中烹制。