木耳炒山药怎么做

山药

材料：山药、黑木耳、蒜、生姜、油、盐、鸡精。

步骤：

1.将黑木耳提前浸泡至软后备用，山药去皮切成块备用。

2.将蒜、生姜切成末备用。

3.热锅凉油，加入蒜、生姜末爆香。

4.放入山药煸炒2-3分钟。

5.将黑木耳放入锅中，加入盐、少量鸡精翻炒。

6.翻炒几分钟后加入适量水，翻炒至汤汁浓稠即可。

7.起锅前加入少量芝麻油翻炒均匀即可。

小贴士：

1.山药煸炒时不宜过久，以保证口感鲜嫩。

2.加水的量以能够将黑木耳浸泡即可，不宜太多。

3.芝麻油的加入可令菜肴更加香气扑鼻。