牛肉怎么炖的

牛肉

牛肉炖法：

材料：

牛肉，洋葱，胡萝卜，大蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，盐，糖，水。

洋葱

步骤：

1. 热油锅，下入姜片、大蒜蓉炒香；

2. 将牛肉切块后放入锅中翻炒至肉变色；

3. 加入洋葱、胡萝卜块翻炒1分钟；

4. 加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水混合均匀，烧开后转入炖锅内；

5. 大火炖20分钟，转小火炖1小时，即可。

温馨提示：

如果牛肉比较老，可以将其浸泡在淡盐水中半小时以上。