素丸子如何做好吃

1.选择新鲜素菜：选用新鲜、嫩绿的蔬菜，如菠菜、小油菜、韭菜、豆角等，有利于素丸子口感嫩滑。

2.调料适量：素丸子料理中调料也很重要，适量加入盐、酱油、五香粉、姜蒜等，能使其口感更加丰富。

3.加入淀粉：在素丸子的制作过程中，加入淀粉能使其口感更加细腻柔软。

4.选用合适的包裹材料：用淀粉或面粉包裹素丸子可以使素丸子口感更加鲜嫩，选择合适的面团和淀粉混合物，可以使素丸子口感和外观更好。

5.制作技巧：当制作成小球状后，可以用清水或面粉涂抹在手上，增加湿度，然后将球裹上微量的淀粉，防止素丸子煮熟之后粘连在一起。煮制时须用热水快速勾芡，使素丸子口感更佳。