白菜
清炒白菜的做法如下：
材料：
1. 白菜 500克
2. 葱 2根
3. 干辣椒 2个
4. 姜 1小块
5. 蒜 4瓣
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
步骤：
1. 准备好白菜，洗净后切成小块备用。
2. 准备调料，葱切成小段，姜和蒜剁成末。
3. 热锅凉油，待油热后放入葱段、姜末、蒜末和干辣椒翻炒。
4. 炒出香味后放入白菜翻炒，让其均匀受热。
5. 接着加入盐调味，翻炒均匀。
6. 炒至白菜微软熟透后关火，装盘即可。
小贴士：
1. 炒白菜时不要加水，否则会影响口感。
2. 可以根据自己口味添加一些味精或鸡精，增加口感。
3. 可以加一些豆腐丝或口蘑增加味道和营养价值。
