辣椒
辣椒焖子是一道地道的川菜，主要材料是
豆腐和
辣椒，以下是制作
辣椒焖子的方法：
所需材料：
豆腐200克
豆腐
青椒1个
红椒1个
辣椒适量
葱姜蒜适量
盐适量
色拉油适量
步骤：
1.豆腐切成2~3厘米的小块，放入开水中焯水备用；
2.青椒、红椒、辣椒洗净切丝备用；
3.葱姜蒜切末备用；
4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
5.将辣椒加入锅中煸炒；
6.倒入豆腐和青、红椒，继续翻炒；
7.加入适量的盐、清水，慢慢烧开水；
8.大火焖煮5分钟即可。
辣椒焖子做法简单，口感鲜美，适合辣味口感的美食爱好者。
