泡打粉怎么做蛋糕

泡打粉

泡打粉是一种常用的蛋糕材料，它能帮助蛋糕膨胀，口感松软。以下是使用泡打粉制作蛋糕的步骤：

材料：

低筋面粉 70g

蛋糕

糖粉 50g

鸡蛋 2个

泡打粉 4g

牛奶 30ml

黄油 30g

步骤：

1.将黄油加热融化，然后放到一个大碗里，加入糖粉，用搅拌器搅打至颜色变浅，成为浅黄色的软固体状。

2.分别将鸡蛋打入黄油和糖粉混合物里，每加入一个鸡蛋就要用搅拌器搅打均匀，至光滑。

3.将低筋面粉、泡打粉在筛子里过一遍，慢慢加入到黄油糖和鸡蛋混合物里面，同时加入牛奶，再次用搅拌器搅打均匀。

4.将制好的面糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中，以170℃-180℃左右的温度烤制20-25分钟。

5. 最后，将蛋糕取出，放在凉架上冷却即可。