馒头
1. 准备材料：老面粉、白糖、盐、温水。
2. 把老面粉放入大碗中，加入一定量的温水，搅拌均匀。根据不同的口感需求，可加入一些白糖或盐。
3. 将面团揉成光滑有弹性的状态，放在碗内盖上湿布，放置在质量温度适宜的地方（温度在20℃左右）醒发2-3小时。
4. 面团醒发后，取出揉搓成长条状，然后分割成适合自己喜好的大小。
5. 把分割好的馒头搓圆，放在烤盘上，盖上湿布再次醒发20-30分钟左右。
6. 把醒发好的馒头放入蒸锅中，注水蒸15-20分钟，至馒头呈现出胀大状态。
7. 蒸好后即可享用，口感相对于新鲜做的馒头更为韧性，香气更浓郁。
