山药
山药炒木耳的做法如下：
材料：
- 山药：200克
- 木耳：50克
- 葱姜蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 山药洗净去皮，切成薄片，用清水泡一会儿。
2. 木耳泡发后洗净，切成丝。
3. 锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末翻炒。
4. 加入山药片翻炒，加入适量的盐和辣椒粉调味，炒至断生。
5. 加入木耳丝翻炒均匀，再加入适量的盐和辣椒粉调味。
6. 炒至山药和木耳熟透即可。
注意：
1. 炒山药时，要控制好时间，避免炒过头，口感不好。
2. 加盐和辣椒粉的时间要掌握好，避免调味不均匀。
