素炒白菜怎么做

白菜

1. 准备白菜，洗净后切成块或片状备用。

2. 锅中加入适量油，将油加热至七成热后，放入白菜翻炒。

3. 不断炒动，待白菜表面均匀变色后，加入蒜末等佐料进行调味，然后继续翻炒。

4. 待白菜炒至完全熟透，水分蒸发干净后，即可出锅装碟。

5. 最后根据个人口味可适量添加盐、味精、鸡精等调料进行调味，喜欢酸辣味的可以适量加入醋等酸性调料进行调味。

提示：热锅凉油下锅，可以防止油烟大，炒制过程中要不断炒动，以免食材糊锅。