包菜
凉拌包菜是一道简单易做又美味爽口的菜肴。以下是做法：
所需材料：包菜1/4个、葱姜蒜少许、红椒适量、香菜适量、盐适量、米醋适量、糖适量、麻油适量、生抽适量。
步骤：
1.将包菜切成细丝，放入开水中略焯后捞出。
2.将蒜、姜、红椒切末，葱切成葱花，香菜切碎备用。
3.将米醋、糖、盐、麻油和生抽一起混合，搅拌均匀成调味汁。
4.将焯好的包菜和调味汁混合均匀。
5.撒上葱花、蒜末和红椒末，拌匀。
6.最后撒上香菜即可食用。
温馨提示：包菜的水分比较多，可用榨菜水代替清水，口感更佳。同时，可以根据口味喜好调整调味汁的比例。
