盐焗鸡爪怎么做

八角

材料：

- 鸡爪800克

- 盐300克

肉桂

- 葱3条

- 姜2块

- 料酒20毫升

- 八角2颗

- 肉桂1小块

- 草果2颗

- 小茴香5克

- 牛至5克

步骤：

1.鸡爪用水清洗干净，剪除指甲和角质，沥干水分备用。

2.锅中加水，放入姜块、葱段、八角、肉桂、草果、小茴香、牛至和料酒，大火煮沸。

3.将鸡爪放入水中煮5分钟，捞出沥干水分备用。

4.热锅凉油，倒入盐，用中小火不停搅拌，直至盐变干，放凉备用。

5.将烤箱预热至200度。

6.将鸡爪放入盐中，用手搓揉均匀，按照大小分类码放到铺有锡纸的烤盘上。

7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，直至表面变得干燥并有少许开裂即可。

8.将盐焗鸡爪取出，等稍微冷却后就可以享用啦。