香油
材料：
藕片、葱姜蒜、醋、糖、生抽、盐、香油、辣椒油、花椒粉、香菜
步骤：
辣椒
1.将藕片洗净去皮，切成薄片，放入大碗中；
2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入1/4勺盐和1汤匙醋拌匀，倒入藕片中拌匀，腌制10分钟左右；
3.在碗中加入2汤匙醋、1/2勺糖、1汤匙生抽、适量盐，搅拌均匀，再加入少量香油、辣椒油、花椒粉调味；
4.将调好味的酱汁倒入藕片中，拌匀即可，最后撒上香菜末即可食用。
温馨提示：
1.藕片可先用蒸锅蒸熟，口感更佳；
2.酱汁和调料可按个人口味随意调整；
3.如希望口感更醇香，可加入适量煮鸡蛋黄拌匀。
