牛肉丸
材料：
1.牛肉馅
2.水
3.淀粉
4.鸡蛋
5.面包屑
6.大葱
7.姜
8.盐
9.生抽
10.料酒
11.白胡椒粉
步骤：
1.将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜和葱末，搅拌均匀。
2.加入适量的面粉和水，搅拌均匀，直到馅料变得粘稠。
3.从馅料中取出适量的量，揉成白净的小球。
4.将鸡蛋打入碗中打成蛋液。
5.将牛肉丸轻轻地裹上鸡蛋液，然后在面包屑中滚动，使其完全包裹。
6.将油加热至中火，将经过裹面包屑的牛肉丸放入锅中煎炸，翻面直到两面呈金黄色。
7.将已经煎炸好的牛肉丸放入烫水中，煮沸5-10分钟，直到丸子煮熟。
8.把煮好的牛肉丸捞出来，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、姜末和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
