蚝油
蚝油牛肉是一道口感香醇、口感鲜美的家常菜品，下面是简单的制作过程：
所需材料：
- 牛肉：250克
- 大葱：2根
- 姜片：适量
- 蒜：适量
- 红椒：1个
- 食用油：适量
调料：
- 蚝油：3汤匙
- 料酒：1汤匙
- 水淀粉：适量
- 酱油：1汤匙
- 盐：适量
步骤：
1. 先将牛肉切成片，再用盐、料酒将其腌制5分钟；
2. 将大葱、蒜、姜去皮洗净，切成末，红椒洗净后切成丝备用；
3. 食用油放锅中加热，放入葱姜蒜煸炒香，再加入腌制好的牛肉煸炒至变色；
4. 加入蚝油、酱油、盐、适量的水淀粉煮开，再加入红椒丝煮1-2分钟，使其上色即可。
以上就是蚝油牛肉的制作过程，希望对你有帮助。
