炸馒头怎么做好吃

馒头

以下是炸馒头的做法：

用料：

中筋面粉500克、酵母10克、温水适量、白糖25克

步骤：

1.将500克中筋面粉倒入面盆中；

2.在面粉中加入10克酵母和25克白糖；

3.慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至面团变大约2倍大小；

4.将面团放在桌面上揉几下，分成小块，搓成小圆球；

5.取一个小圆球，用力压扁，用擀面杖擀成扁圆形；

6.用刀在扁圆形中间切一刀，然后放入油锅中炸至金黄色；

7.炸好的馒头捞出，沥干油，即可食用。

注意事项：

1.面团发酵时温度应控制在28度左右，发酵时间大约1.5-2小时；

2.擀出的扁圆形厚度应该适中，不要太薄或太厚；

3.油锅温度适中，炸过程中要经常翻动，确保两面均匀受热。