青瓜
材料：
青瓜1根、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、芝麻酱适量、醋适量、糖适量、盐适量、香菜适量。
步骤：
1.将青瓜洗净去皮，切成合适的大小，用盐搓洗一遍，腌制15分钟，挤干水分备用。
2.蒜末炒香备用。
3.取一个碗，加入生抽、老抽、芝麻酱、醋、糖，搅拌均匀成酱汁。
4.将挤干水分的青瓜放入酱汁中，加入炒香的蒜末，搅拌均匀。
5.放入适量的香菜丝，拌匀即可。
温馨提示：
1.青瓜切好后要先腌制一下，这样可以去除青瓜的涩味。
2.酱汁的份量可以根据自己的口味适当调整，如果喜欢微甜可以加多一点糖。
