油面筋怎么做好吃

八角

油面筋的做法：

材料：

-面筋500克

豆瓣酱

-葱2根

-姜一小块

-八角2个

-大料2个

-豆瓣酱1汤勺

-生抽3汤勺

-料酒1汤勺

-植物油适量

-鸡精适量

-香菜适量

步骤：

1.面筋放入碗中，加足够的水，浸泡20分钟左右。

2.将浸泡后的面筋用手捏至水分排干，切成3-4厘米长度的小段。

3.锅中加入适量植物油，把面筋小段下锅，翻炒至表面金黄，捞出备用。

4.姜、葱切成细末备用；小火将豆瓣酱煸炒至出香味，加入姜、葱末炒香。

5.把炒好的调料放入已经捞出的面筋小段中，加入生抽、料酒、八角、大料、鸡精、足够的水慢慢炖，注意炖至面筋入味，至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

小贴士：

-油面筋多炖一会儿汤汁更入味。

-油面筋放冰箱冷藏就可以保存，再次食用可以将油面筋煮熟，加入适量的调料、饭菜等就可以食用了。