油炸果子怎么做

油炸果子是一种传统的中国小吃，制作方法如下：

材料：

1.中筋面粉300克

2.酵母5克

3.糖20克

4.油适量

步骤：

1.将酵母放入适量温水中融化，再加入糖和面粉，揉成面团。

2.盖上保鲜膜，放在温暖无风的地方发酵1-2小时，待面团体积约加倍时即可。

3.将面团取出，揉成长条状，切成小均匀大小的小段（如饺子皮大小）。

4.用擀面杖将小块面团擀成椭圆形。

5.油锅烧热，放入椭圆形的面团，用筷子或铲子划开中间，让其成为两块薄片，炸至两面金黄色即可捞出。

小贴士：

1.烤箱发酵：可以将面团放在烤箱里，开至50度，发酵1-2小时。

2.发酵时间的长短可根据环境温度来进行调整，一般温度比较高时需要较短的时间。

3.油温不宜过高，以160度左右为宜，炸制时应翻动几次，使其均匀受热。

制作出的油炸果子口感酥脆，口感吸口和美。